山东寿光是我国最重要的蔬菜集散中心，也是南北菜运输的枢纽。寿光农产品物流园价格指数中心负责人隋玉美表示，受较强冷空气影响，24日开始迎来一次寒潮天气过程，大部分地区降温幅度在10摄氏度以上。受此影响，蔬菜生长周期将延长，部分蔬菜出产量明显缩减，菜价顺势上扬。

　　据介绍，监测的10大蔬菜类别指数中，上涨明显的类别是瓜菜类、甘蓝类、茄果类、菜豆类，环比涨幅分别是18.4%、14.5%、10.6%、8.0%。具体来看，苦瓜、樱桃西红柿、菜花等菜果涨幅居前，环比涨幅都在三成以上。

　　隋玉美分析说，随着南方菜不断增量入市，运输、包装等成本的增加也带动蔬菜价格攀升。此外，入冬之后，北方地区蔬菜供应已不能自足，客户数量的增加也对菜价起到一定助推作用。

　　在供应方面，近期“南菜北运”模式进一步，市场交易略显繁忙，蔬菜供应总量持续增加，供应较为充足。

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