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温州:鸭蛋价格一直涨普通鸡蛋仍在跌
发布人: BB电子游戏 来源: BB电子游戏平台 发布时间: 2020-12-18 11:33

  虽然营养价值差不多,但鸭蛋价格一直呈上涨趋势,而普通鸡蛋(笼养鸡下的蛋)价格仍在下跌,鸡蛋与鸭蛋的价格“剪刀差”正越拉越大——昨日,相关数据显示,本周鸭蛋每公斤批发价比上周又上涨了0.4元,达到8.2元,而鸡蛋价格则从每公斤6.4元跌至6.2元。 据了解,就像一场龟兔赛,上世纪九十年代初期,鸡蛋价格一直高于鸭蛋,后来鸭蛋价格迎头赶上,并一直保持领先地位。为何“风水”轮流转?记者进行了一番了解。 养殖方式不同 据业内人士分析,鸡蛋和鸭蛋的价格变化主要是由产量决定的。据市农业局有关负责人介绍,由于鸡可以进行现代化笼养,因此鸡蛋产量比较高。而且长期以来,市场对鸡蛋的需求也比鸭蛋高,致使农民感觉养鸡更有经济价值,特别是上半年,鸡蛋价格上涨,农户们的养殖积极性提高,导致产量增加,加上外地鸡蛋继续大量涌入,价格也随之开始回落。 而我们现在吃的鸭蛋主要来自乐清、瑞安等地。这些鸭子需要放养在河边、田里,但现在湖泊数量、田地面积不断减少,活动场地的减少了养鸭的规模,鸭蛋产量当然有限。 养鸭成本高于养鸡 虽然从价格上看,鸡鸭饲料的价格相差不大,但据专业人士介绍,养鸭的成本要比养鸡高。因为笼养鸡不用活动,能耗小,饲料基本上能转换为能量,而鸭子在饲养过程中需要一定的活动,同样数量的鸡和鸭,消耗的饲料量就会不同;而且,鸭蛋和鸡蛋不同,需要有专人去收集,这也增加了人工费;另外,养成龄种鸭需要8-9个月的时间,而养一只成龄种鸡只需要6个月左右。 市民消费观念在改变 市民消费观念的改变也是影响鸡鸭蛋价格的一个重要原因。 以前人们常常买鸡蛋来进补,觉得营养好,但由于笼养鸡的普遍化,鸡蛋数量的增多,市民们觉得鸡蛋的质量大不如前。与此同时,市民觉得鸭子虽然也吃饲料,但以自然放养为主,产下的蛋质量自然会好一些,特别是稻收时节鸭子食品丰富,鸭蛋蛋黄颜色也比平时鲜亮很多。 据农贸市场一蛋类销售人员说,近来,吃鸭蛋的市民逐渐多了起来,每天能比以前多卖出几公斤。 当然,鸡蛋中的贵族:吃谷本地鸡鸡蛋、品牌鸡蛋等的价格依然坚挺,不仅能和鸭蛋一比高低,有的身价还远远超过鸭蛋。

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