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长沙生姜:欲与肉价试比高
发布人: BB电子游戏 来源: BB电子游戏平台 发布时间: 2021-01-20 18:19

  阅读提示:近期长沙市场生姜价12~14元/公斤。市场人士认为,短期内生姜价格上涨是因为产地受灾,生产面积锐减,外需上升所致。随着云南等地生姜进入,长沙生姜价格将趋于稳定,七八月新姜上市后价格将下降。 近期生姜价疯涨,长沙市场每公斤高达12~14元,和猪肉价格已相差无几。此种现象引起有关部门和市民的广泛关注。就市民关心的问题,笔者进行了深入了解。 涨价有因 面积锐减产地受灾 外需上升 长沙市场上的生姜价格是全国生姜价格的一个缩影。据悉,今年春节以来,在东北、华中、华南、华东等地的蔬菜市场上,鲜姜、干姜价格突然暴涨,且涨幅较大。近期,鲜姜价格由上年的每公斤2~4元(全国均价,下同),暴涨至6~10元。鲜姜、干姜价上涨幅度之大、范围之广,为历年所少见。 在马王堆蔬菜批发市场从事生姜批发业务多年的唐老板说,长沙市的生姜价格在1995年也曾走高过,然后逐渐回落。前几年,生姜价曾卖过0.4元/公斤,导致不少种植者血本无归。 农业部信息中心的数据显示:2000~2003年连续4年,鲜姜价格一走低,产地售价仅为1~1.5元/公斤,由于价格低,产地农民大多改种其他作物,导致生姜种植面积下降70%左右。 另外,2003年,生姜产地山东、河南等遭受历史上罕见的干旱和涝灾,致使生姜产量下滑50%以上,市场供不应求,供需矛盾十分尖锐。加之今年以来,日、韩、美及东南亚,大量从我国进口生姜,港、澳、台市场也频频要货,我国生姜出口骤增,数量较往年增加了30%以上。 由于以上因素,加上运输费用以及批发商、零售商的层层提价,蔬菜市场的生姜价格想不涨都难了。 市场预测 价格近期趋稳七八月份有望回落 生姜以其特有的杀腥功能成为烹饪不可或缺的调味品。马王堆蔬菜批发市场一位管理人员告诉记者,目前每天约有15~20吨生姜从该市场批发出去,其中大半是长沙市民消费的。 市物价局价格处的丘处长表示,他们对生姜价格上涨非常关注,上涨的主要原因是供不应求,并没有出现商贩囤积居奇,漫天要价的情况。 马王堆蔬菜市场杜经理认为,尽管生姜价格日前还居高不下,但已有松动迹象。他说,长沙市场的生姜消费总量毕竟有限,加之一些头脑灵活的批发商,已在近期从云南购进大批价格较低的生姜打入长沙市场,因此,生姜的价格将趋稳定。 而马王堆市场的一些经营户则认为,鲜姜、干姜价格短期难以回落,这一状况预计将持续到七八月份新姜上市之时。

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