据俄罗斯的报道，的冷冻蔬菜市场每年以20％～25％的速度增长。其原因是，的消费者们现在更倾向于烹饪方便和便于保存的食品。 国内有3个主要的生产厂家，他们是：Western（品牌为fourseason），Ledovo（Snezhana）和Lenock（Elicom）。这3家公司，在俄罗斯国内的生产冷冻蔬菜和混合蔬菜的市场中，占99％。但是，在市场上，进口的产品仍然占80％左右。 最近，的行业组织“冰淇淋和冷冻食品生产者协会”，应当将增值冷冻蔬菜的进口关税提高到25％。 该协会同时还，将原料进口关税降至10％。目前上述这两类产品的关税均为15％。 在2001年，俄罗斯进口了32000吨冷冻蔬菜，国内生产12000吨。2002年和2003年的数量分别是：4000／25000吨，70000／30000吨。

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